Thanh Long Ruột Đỏ

Thanh Long đỏ: Nguồn gốc, đặc điểm, công dụng 

Sở hữu màu sắc độc đáo và vị ngon ngọt bùi khác lạ so với thanh long truyền thống là thanh long ruột trắng; thanh long ruột đỏ rất được săn đón bởi sự hiếu kỳ của quý khách hàng dành cho loại trái cây này; đồng thời, qua nhiều phản hồi của người tiêu dùng đã từng ăn loại trái cây này thì thanh long ruột đỏ đem lại rất nhiều dinh dưỡng cho sức khoẻ con người. Hãy cùng CCVfruits tìm hiểu về loại trái cây thú vị này nhé.

Nguồn gốc - đặc điểm - Dinh dưỡng của Thanh long ruột đỏ

Giống thanh long ruột đỏ có nguồn gốc từ lai hữu tính giữa giống thanh long ruột trắng Bình Thuận ở trên và giống thanh long ruột đỏ Colombia mà viện nghiên cứu Cây Ăn Quả Miền Nam nhập vào Việt Nam từ năm 1994. Đến năm 2005, giống này được cho sản xuất thử và hiện này được trồng phổ biến và trở thành thương phẩm.

Thanh long ruột đỏ có đặc tính hoàn toàn khác so với loại thanh long ruột trắng thông thường ngoài thị trường hiện nay. Bên ngoài thanh long đỏ có vỏ cứng, màu đỏ đậm tươi sáng; bên trong ngoài màu đỏ thẳm như son, lạ mắt thì thành phấn dinh dưỡng gấp đôi thanh long trắng. Đặc điểm của loại Thanh Long này là nhìn quả rất nhỏ nhưng lại nặng cân (~1kg/1quả), ruột đỏ tươi, cơm giòn, thơm, đặt biệt rất ngọt, nhiều vitamin và khoáng chất.  Với các chỉ số Vitamin C 12 – 6, Protid 1,30 – 1,08, Vitamin A , Glucid, Lipit thì thanh long ruột đỏ mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao.
Giá trị dinh dưỡng 

Thanh long chứa vitamin C, B2 và axit nicotinic, cũng như khoáng chất kali, canxi, magiê, kẽm và sắt.

Thanh long rất giàu magiê, chứa 31mg/100g. Nó nặng gấp ba lần cam quýt và thậm chí gấp sáu lần so với nho và lê.

Magiê là một thành phần cấu thành lên răng và xương. Cùng với natri, kali và canxi, nó giúp duy trì các chức năng bình thường của tim, cơ bắp và dây thần kinh. Nó có tác dụng ổn định thần kinh và giúp ổn định tâm trạng.

Hàm lượng kẽm cao là một đặc tính khác của thanh long. Nó chỉ kém một chút so với cam quýt và đứng thứ hai trong số các loại trái cây tươi.

Thanh long 86% là nước, nhưng hàm lượng chất xơ của nó cũng rất phong phú, chứa 1.7g/100g. Chất xơ có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giúp bài tiết, ngăn ngừa táo bón và giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng và bệnh trĩ.

86% thanh long là nước. Chất xơ có trong thanh long có thể làm cho dạ dày no, giảm lượng thức ăn, giúp lượng ăn vừa phải vì thế mà có thể giúp giảm cân. 

Giá trị dinh dưỡng của thanh long đỏ là cao hơn so với thanh long ruột trắng. 

Chúng có chứa nhiều carotene hơn. Đây là chất chống oxy hóa hiệu quả nhất giúp chống lại các gốc tự do, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. 

Tiếp theo, thanh long đỏ có chứa nhiều vitamin C. Nó không chỉ có tác dụng tăng vẻ đẹp của cơ thể mà còn khiến người ăn kiêng kéo dài cảm giác no, không gây đói nên giảm cân hiệu quả.

Thứ 3, thanh long đỏ có chứa nhiều anthocyanin hơn. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngứa đột quỵ do các cơn đau tim và cục máu đông. Hơn nữa, nó cũng loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, chống lại sự lão hóa. 

Thanh long có hàm lượng kẽm cao, tốt nhất trong số các loại trái cây tươi, chỉ ít hơn cam quýt. Kẽm là một trong những thành phần của insulin và các loại enzyme khác nhau trong cơ thể. Theo dân gian, thanh long có tác dụng hạ đường huyết. Có thể là do nó rất giàu kẽm.

Việc ăn trái thanh long có thể hạ đường huyết hay không phải được xác nhận bởi nghiên cứu khoa học. Tuy nhiên, thanh long có chứa chất xơ, có thể trì hoãn sự hấp thụ đường, do đó lượng đường trong máu sẽ không tăng quá nhanh, điều này rất hữu ích cho sự ổn định của bệnh tiểu đường. 

Bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ hai phần trái cây mỗi ngày theo khuyến cáo. Một khẩu phần thanh long là 120 gram.