Dừa

Dừa: Nguồn gốc - Đặc điểm - Dinh dưỡng 

Từ lâu, trái dừa không chỉ được biết đến có thể cho ra một loại nước giải khát, giải nhiệt tươi mát mà người dân miền nhiệt đới ưa thích vì vừa an toàn lại phổ biến khắp nơi, mà còn được đánh giá rất cao vì những đặc tính mà dừa mang lại.

Nguồn gốc

Cây dừa Việt trồng nhiều ở Tây Nam bộ và Nam Trung bộ. Theo tư liệu cổ, dừa Việt khởi nguồn từ vương quốc Chămpa, cách đây hơn 2.000 năm. Lúc đó Chămpa có bộ tộc dừa, gọi là Chăm Dừa ở vùng Bình Định bây giờ. Cây dừa ở miền Tây Nam bộ chủ yếu được những di dân từ xứ sở Chăm Dừa đem vào trồng khi đến khai phá vùng đất mới này. Dừa được trồng nhiều nhất ở Bến Tre - khoảng 40 ngàn ha, Trà Vinh 13 ngàn ha, Bình Định 12,5 ngàn ha…

Đặc điểm

Trái dừa thuộc loại quả hạch, nhân cứng. Trái gồm có ba phần là ngoại quả bì (phần vỏ bên ngoài được phủ cutin), trung quả bì (xơ dừa) và nội quả bì bao gồm gáo, nước và cơm dừa.

Vỏ dừa dày từ 1-5cm tùy theo giống, phần cuống có thể dày đến 10cm. Vỏ dừa bao gồm 30% là xơ dừa và 70% là bụi xơ dừa. Bụi xơ dừa có đặc tính hút và giữ ẩm cao từ 400-600% so với thể tích của chính nó. 

Gáo dừa có hình dạng rất khác biệt tùy theo giống, độ dày của gáo từ 3-6mm. Bốn tháng tuổi sau khi thụ phấn gáo dừa bắt đầu hình thành và chuyển sang màu nâu và cứng hơn khi trái được 8 tháng tuổi. 

Cơm dừa bắt đầu hình thành 5 tháng sau khi thụ phấn, có thể thu hoạch để uống nước vào tháng thứ 7-8. Thời gian để hoa cái thụ phấn, phát triển thành trái và đến khi trái khô kéo dài 12 tháng. Thu hoạch trái ở giai đoạn 10 tháng sau khi đậu trái có thể giảm năng suất do trái chưa phát triển đầy đủ nhưng ở giai đoạn từ 11 tháng trở đi thì trái có thể dùng làm giống. Trọng lượng cơm dừa khô của một trái dừa dao động từ 100-350g/trái và chứa khoảng 65-74% dầu dừa tùy theo giống. Kích thước, hình dạng trái rất đa dạng, tùy theo giống.

Dinh dưỡng

Dưới đây là thành phần dinh dưỡng cho 1 cốc (100 gram) cùi dừa tươi

• Lượng calo: 354 

• Chất đạm: 3 g

• Carb: 15 g

• Chất xơ: 9 g

• Chất béo: 33 g

• Mangan: 75% giá trị khuyến nghị hàng ngày 

• Đồng: 22% 

• Magie: 8%

• Phốt pho: 11%

• Kali: 10% 

Công dụng

Phần dinh dưỡng cũng như công dụng của 1 trái dừa hầu như nằm ở phần nước trong quả đưa. Chính vì thế mà nước dừa rất được săn đón trên thị trường. Dưới đây là một số tác dụng của trái dừa: 

Nước dừa có đặc tính chống oxy hóa 

Nước dừa giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Uống nước dừa có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo các nghiên cứu, nó có giúp làm giảm cholesterol, chất béo trung tính, đặc biệt là lượng chất béo ở gan. 

Nước dừa giúp cải thiện bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nước dừa có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, giảm nồng độ hemoglobin A1c và giảm các dấu hiệu của mất cân bằng oxy hóa. 

Nước dừa giúp ngăn ngừa sỏi thận

Cung cấp đủ chất lỏng, trong đó có nước dừa giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận. Điều này được giải thích là do nước dừa có tác dụng ngăn chặn các tinh thể kết dính gây sỏi tại thận và các bộ phận khác ở đường tiết niệu. Các tinh thể chủ yếu được hình thành từ canxi, oxalate và các hợp chất khác. 

Nước dừa giúp làm giảm huyết áp

Theo kết quả của các nghiên cứu, nước dừa có tác dụng cải thiện huyết áp tâm thu, hàm lượng kali có trong nước dừa được chứng mình là giúp hạ huyết áp ở người có huyết áp trung bình và cao. Ngoài ra, nước dừa còn có khả năng ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.  

Nước dừa giúp hồi phục năng lượng sau các bài tập thể dục kéo dài

Chất điện giải như kali, magiê, natri và canxi có vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng nồng độ chất lỏng trong cơ thể. Nước dừa chứa hàm lượng lớn chất điện giải giúp bù nước và các chất điện giải bị mất đi trong khi tập thể dục. 

Nước dừa là nguồn cung cấp nước và chất điện giải bổ dưỡng

Nước dừa tươi ngon nhất khi được uống trực tiếp từ quả dừa. Chọc ống hút vào quả dừa và bắt đầu thưởng thức. Nó có vị hơi ngọt, hương thơm hấp dẫn, chứa khá ít calo và carbs. 

Hãy cùng CCVfruits tận hưởng những trái dừa thơm ngon, mọng nước, giàu dinh dưỡng và tươi mới